Hähnchensuppe
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Health Score:
100 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
214
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 214 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 35 g | (36 %) | mehr | |
| Fett | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 13 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8,9 g | (30 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,9 mg | (113 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin K | 261,7 μg | (436 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 21,8 mg | (182 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,3 mg | (93 %) | ||
| Folsäure | 179 μg | (60 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3 mg | (50 %) | ||
| Biotin | 8,9 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 190 mg | (200 %) | ||
| Kalium | 1.339 mg | (33 %) | mehr | |
| Calcium | 210 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 115 mg | (38 %) | mehr | |
| Eisen | 3,4 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 26 μg | (13 %) | mehr | |
| Zink | 2,4 mg | (30 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | |||
| Harnsäure | 375 mg | |||
| Cholesterin | 70 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 12 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 450 g Hähnchenbrustfilet mit Haut und Knochen
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Pimentkörner
- 1 Gewürznelke
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Bund Suppengemüse
- 500 g Brokkoli
- 1 Kohlrabi
- 1 Chilischote
- 1 unbehandelte Zitrone
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BrokkoliHähnchenbrustfiletZwiebelLorbeerblattPimentkornGewürznelkeZubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Fleisch abwaschen. Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Beides in der Brühe aufkochen und Gewürze zugeben.
2.
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen.
3.
Gemüse putzen und klein schneiden. Chili entkernen, in feine Ringe schneiden. Alles zum Eintopf geben und weitere 10 Min. garen.
4.
Fleisch herausheben, kurz abkühlen lassen, von Haut und Knochen lösen, in kleine Stücke schneiden und wieder zugeben. Den Eintopf zuletzt abschmecken mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer und mit Zitronenecken garniert servieren.
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