1
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hirse-Omelett

mit Nektarinen

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Hirse-Omelett

Hirse-Omelett - Süßer Sattmacher in fruchtig-frischer Begleitung

1
Drucken
399
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
40 g
2
Eier (M)
2 TL
Vollrohrzucker (ca. 10 g)
1 Prise
150 g
Vanillejoghurt (3,5% Fett)
2 EL
2
Nektarinen (ca. 250 g)
2 TL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Küchengeräte

1 kleiner Topf mit Deckel, 1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Schüssel, 1 Rührlöffel, 1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Messbecher, 1 Gabel

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Hirse-Omelett Zubereitung Schritt 1

75 ml Wasser aufkochen, Hirse hineinstreuen und umrühren. Hitze sofort reduzieren und die Hirse 7 Minuten zugedeckt bei kleinster Hitze kochen, dabei mehrmals gründlich umrühren. Topf vom Herd nehmen und die Körner weitere 12 Minuten zugedeckt quellen lassen. Abkühlen lassen.

Schritt 2/6
Hirse-Omelett Zubereitung Schritt 2

Eier, Zucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Abgekühlte Hirse unterrühren.

Schritt 3/6
Hirse-Omelett Zubereitung Schritt 3

Vanillejoghurt und Pfirsichmark in eine Schüssel geben und glattrühren.

Schritt 4/6
Hirse-Omelett Zubereitung Schritt 4

Nektarinen waschen, trockenreiben, halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

Schritt 5/6
Hirse-Omelett Zubereitung Schritt 5

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Hirseteig hineingeben und etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Omelett wenden und die andere Seite ebenfalls in 4-5 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6/6
Hirse-Omelett Zubereitung Schritt 6

Hirse-Omelett mit Pfirsichjoghurt und Nektarinenspalten anrichten und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Natürlich können Sie statt des einen großen Omeletts auch zwei kleinere zubereiten; dann einfach Öl und Teig in 2 Portionen verarbeiten.

 

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Das Rezept ist wirklich sehr lecker und hält lange satt! Beim Wenden des Hirse-Omletts ist allerdings Vorsicht geboten, da es leicht zerfällt!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

DILAW Shisha Carbon Mundstück Edelstahl V2A ✓ Kombinierbar mit Allen Handelsüblichen Schläuchen
VON AMAZON
25,33 €
Läuft ab in:
Matratzenschoner 150x200 cm, Blusmart Premium 100% Wasserdicht Matratzenauflage Hypoallergen, Atmungsaktiv, Bettwanzenschutz, Staubmilbe, Waschmaschinenfest, Matratzenbezug Matratzenauflage Weich für Kinder Haustiere 35 cm
VON AMAZON
8,48 €
Läuft ab in:
BASIL | Bambus Messerblock mit schonendem Borsteneinsatz für eine flexible Anordnung | Holz Messerhalter - Universal Holzblock zur Messeraufbewahrung | ohne Messer | mit Kunstoffborsten | 12x12x23 cm für Messer und Kochbesteck | geruchsfrei & spühlmaschinenfest | tausende begeisterte Kunden
VON AMAZON
28,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages