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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüse-Hirse

mit Zucchini und Möhren

Gemüse-Hirse

Gemüse-Hirse - Kleine Perlen als großartig sättigende Beilage oder kleines Hauptgericht

305
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Zucchini (ca. 175 g)
2 Möhren (ca. 125 g)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
100 g Hirse
200 ml klassische Gemüsebrühe
2 Stiele Basilikum
Salz
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Deckel

Zubereitungsschritte

Gemüse-Hirse Zubereitung Schritt 1
1

Zucchini waschen, trockenreiben und putzen. Möhren schälen und putzen. Zucchini und Möhren in 5 mm große Würfel schneiden.

Wie Sie eine Möhre ganz einfach in kleine Stücke schneiden
Wie Sie Möhren kinderleicht waschen, putzen und schälen
Wie Sie eine Zucchini blitzschnell in Würfel schneiden
Gemüse-Hirse Zubereitung Schritt 2
2

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Wie Sie eine rote Zwiebel gekonnt in kleine Würfel schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie eine Knoblauchzehe im Handumdrehen schälen
Wie Sie Knoblauch gekonnt mit dem Messer fein hacken
Gemüse-Hirse Zubereitung Schritt 3
3

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Möhren darin bei mittlerer Hitze hellbraun andünsten.

Gemüse-Hirse Zubereitung Schritt 4
4

Hirse dazugeben und kurz andünsten.

Gemüse-Hirse Zubereitung Schritt 5
5

Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen.

Gemüse-Hirse Zubereitung Schritt 6
6

Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein schneiden.

Wie Sie Basilikum richtig waschen und die Blättchen abzupfen
Wie Sie Basilikumblätter geschickt in feine Streifen schneiden
Gemüse-Hirse Zubereitung Schritt 7
7

Basilikum am Ende der Quellzeit unter die Hirse mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Wir haben es noch mit Parmesan gemacht, um dem Ganzen mehr Würze zu geben. Sehr lecker
 
Wirklich gut. Wir haben das gestern gegessen - nur noch mit Chili und Curry gewürzt und zusätzlich gab es noch eine Joghurt-Sauce mit Knoblauch und Kräutern.
 
Das Gericht war sehr gut. Ich habe es mit Staudensellerie und Karotten gemacht. Kann ich bestens weiter empfehlen.
 
Das ist auch eine gute Anregung, danke!
 
Nicht schlecht, fehlt nurr irgentwie der Pfiff. Aber das Grundgerüst ist gut, so kann man sicher gut variieren. Gemüse der Saison und /oder andere Kräuter....

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