Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Jakobsmuscheln mit Sprossen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Jakobsmuscheln mit Sprossen

Jakobsmuscheln mit Sprossen - Edle Vorspeise für festliche Anlässe.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
142
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien142 kcal(7 %)
Protein6 g(6 %)
Fett11 g(9 %)
Kohlenhydrate4 g(3 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,2 g(7 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D3 μg(15 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2,3 mg(19 %)
Vitamin B₆0,2 mg(17 %)
Folsäure32 μg(11 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin0,5 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C5 mg(5 %)
Kalium376 mg(9 %)
Calcium22 mg(2 %)
Magnesium32 mg(11 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod40 μg(20 %)
Zink1,2 mg(17 %)
gesättigte Fettsäuren3,6 g
Harnsäure54 mg
Cholesterin42 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
frische Sprossen
1
1
kleine reife Avocado (ca. 175 g)
1 Msp.
weißer Pfeffer
12
Jakobsmuscheln (küchenfertig ausgelöst)
1 EL
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Sprossen waschen und sehr gut abtropfen lassen.

Schritt 2/5

In der Zwischenzeit die halbe Zitrone auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5

Für die Avocadosauce die Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit 2 EL Zitronensaft, Wasabi, Knoblauch, Salz und weißem Pfeffer fein pürieren. Abgedeckt kalt stellen.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 4/5

Zwischenzeitlich die Jakobsmuscheln waschen, trockentupfen und mit Pfeffer würzen.

Schritt 5/5

In einer Pfanne Öl mit Butter stark erhitzen. Muscheln darin von jeder Seite 45 Sekunden braten, mit Vanillesalz würzen. Je 3 Muscheln auf einem vorgewärmten Teller anrichten. Mit Sprossen bestreuen und je 1 Klecks Avocadosauce seitlich platzieren. Die restliche Sauce separat dazu reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

QFUN Zubehöre in Organizer Hohle Feste Druckknöpfe Snaps Zange Handwerk Werkzeug Prong Snaps 10 Farben Nähfrei Buttons für DIY Basteln (200 Set)
VON AMAZON
14,95 €
Läuft ab in:
Gemüseschneider Obstschneider kartoffelschneider, Gaoqian Mutischneider Gemüsehobel mit Messereinsätzen Handschuh zum Würfeln/Scheiben/Reiben/Hobeln/Raspeln und Eiertrennen
VON AMAZON
28,03 €
Läuft ab in:
Bereko Scratch map -Rubbelweltkarte zum aufhängen für Reiselustige - Weltkarte Wand - Deutsch inkl. Rubbel-Chip zum freirubbeln der Länder - XXL-Schwarz/Gold
VON AMAZON
22,05 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages