Joghurt-Nektarinen-Eis
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Man nehme schlichten Joghurt und aromatische Früchte – fertig ist eine ebenso leckere wie nährstoffreiche und dabei kalorienarme Schleckerei. Wenn das nicht smart ist! Kalzium für starke Knochen und jede Menge Vitamine löffelt man hier ganz nebenbei.
Wenn\'s gerade keine frischen Himbeeren gibt, kann man natürlich gefrorene nehmen. Die finden Sie weniger schön? Dann machen Sie doch Himbeermark draus: Dazu die Beeren auftauen, gut pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 183 kcal | (9 %) | mehr | |
Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
Fett | 4 g | (3 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 30 g | (20 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 10 g | (40 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 4,5 g | (15 %) | mehr |
Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
Vitamin K | 3,8 μg | (6 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
Niacin | 2,3 mg | (19 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
Folsäure | 21 μg | (7 %) | mehr | |
Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
Biotin | 5,2 μg | (12 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
Vitamin C | 18 mg | (19 %) | ||
Kalium | 455 mg | (11 %) | mehr | |
Calcium | 147 mg | (15 %) | mehr | |
Magnesium | 32 mg | (11 %) | mehr | |
Eisen | 0,9 mg | (6 %) | mehr | |
Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | |||
Harnsäure | 27 mg | |||
Cholesterin | 14 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 31 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 1 Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/joghurt-nektarinen-eis-zubereitung-schritt-1-6915.jpg)
Die Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden.
![Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 2 Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/joghurt-nektarinen-eis-zubereitung-schritt-2-6915.jpg)
In einer Schüssel mit dem Zucker mischen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur Saft ziehen lassen.
![Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 3 Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/joghurt-nektarinen-eis-zubereitung-schritt-3-6915.jpg)
Joghurt dazugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Nach Belieben mit Süßstoff abschmecken.
![Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 4 Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/joghurt-nektarinen-eis-zubereitung-schritt-4-6915.jpg)
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
![Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 5 Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/joghurt-nektarinen-eis-zubereitung-schritt-5-6915.jpg)
2 EL von der Joghurtmasse in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen. Die Flüssigkeit unter die restliche Joghurtmasse rühren.
![Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 6 Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/joghurt-nektarinen-eis-zubereitung-schritt-6-6915.jpg)
In die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Die Himbeeren verlesen und zur Eiscreme servieren.
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