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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Joghurt-Nektarinen-Eis

mit frischen Himbeeren

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Joghurt-Nektarinen-Eis

Joghurt-Nektarinen-Eis - Fruchtige Variante des amerikanischen Dessert-Dauerbrenners

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183
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
reife Nektarine
2 EL
Zucker (40 g)
400 g
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
1 Blatt
150 g
frische Himbeeren
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Stabmixer, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Topf, 1 Eismaschine, 1 großes Messer

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 1

Die Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden.

Schritt 2/6
Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 2

In einer Schüssel mit dem Zucker mischen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur Saft ziehen lassen.

Schritt 3/6
Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 3

Joghurt dazugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Nach Belieben mit Süßstoff abschmecken.

Schritt 4/6
Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 5/6
Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 5

2 EL von der Joghurtmasse in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen. Die Flüssigkeit unter die restliche Joghurtmasse rühren.

Schritt 6/6
Joghurt-Nektarinen-Eis Zubereitung Schritt 6

In die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Die Himbeeren verlesen und zur Eiscreme servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben es nicht ausprobiert, aber nehmen Sie 1/4 TL Agar-Agar.
 
Hallo, nochmal wegen der Gelatine. Ich würde gerne genau dieses Eis machen. Was könnte ich jetzt anstatt der Gelantine als Ersatz nehmen und wieviel davon? Ich bin Vegetarier. Viele Grüße
 
Hallo Zusammen ist es um einen Joghurt herzustellen notwendig sich ein Joghurtbereiter zu kaufen . Hab hier ein paar gefunden www.Joghurtbereiter-test.de Hat jemand schon damit Erfahrung und kann mir helfen ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es gibt Eisrezepte ohne Eismaschine, dies wird aber nur in der Eismaschine perfekt.
 
Schön wäre es zu wissen ob das auch ohne eismaschine geht sann sicher ins eisfach stellen für einige zeit? Das rezept würde ich sofort ausprobieren

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