Fruchtige Verführung

Joghurt-Nektarinen-Eismit frischen Himbeeren

Joghurt-Nektarinen-Eis - Joghurt-Nektarinen-Eis - Fruchtige Variante des amerikanischen Dessert-Dauerbrenners
Joghurt-Nektarinen-Eis - Fruchtige Variante des amerikanischen Dessert-Dauerbrenners

(2)

Kalorien:183 kcal
Schwierigkeit:einfach
Zubereitung:30 min
Fertig in:110 min
Health Score
7 / 10
Fettarm
Ballaststoffreich
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Man nehme schlichten Joghurt und aromatische Früchte – fertig ist eine ebenso leckere wie nährstoffreiche und dabei kalorienarme Schleckerei. Wenn das nicht smart ist! Kalzium für starke Knochen und jede Menge Vitamine löffelt man hier ganz nebenbei.
1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien183 kcal(9%)
Protein5 g(10%)
Fett4 g(5%)
Kohlenhydrate30 g(12%)
zugesetzter Zucker10 g(11%)
Ballaststoffe5 g(17%)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER

Zutaten

Für Portionen

500 greife Nektarine
2 ELZucker (40 g)
400 gJoghurt (3,5 % Fett)
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
1 Blattweiße Gelatine
150 gfrische Himbeeren
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Ähnliche Rezepte

Küchenutensilien

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Stabmixer, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Topf, 1 Eismaschine, 1 großes Messer

Zubereitungsvideo

Zubereitungsvideo für das Rezept Joghurt-Nektarinen-Eis

Zubereitungsschritte

Anzeigeart:
1 Die Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden.
2 In einer Schüssel mit dem Zucker mischen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur Saft ziehen lassen.
3 Joghurt dazugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Nach Belieben mit Süßstoff abschmecken.
4 Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
5 2 EL von der Joghurtmasse in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen. Die Flüssigkeit unter die restliche Joghurtmasse rühren.
6 In die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Die Himbeeren verlesen und zur Eiscreme servieren.
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Kommentare (8)

j

jennifer844
20.08.2016, 14:55

Hallo, nochmal wegen der Gelatine. Ich würde gerne genau dieses Eis machen. Was könnte ich jetzt anstatt der Gelantine als Ersatz nehmen und wieviel davon? Ich bin Vegetarier. Viele Grüße

E

EAT SMARTER
20.08.2016, 15:11

Wir haben es nicht ausprobiert, aber nehmen Sie 1/4 TL Agar-Agar.

C

Chefkochhhh
01.08.2016, 17:57

Hallo Zusammen ist es um einen Joghurt herzustellen notwendig sich ein Joghurtbereiter zu kaufen . Hab hier ein paar gefunden www.Joghurtbereiter-test.de Hat jemand schon damit Erfahrung und kann mir helfen ?

S

Silke G
31.07.2015, 13:51

Schön wäre es zu wissen ob das auch ohne eismaschine geht sann sicher ins eisfach stellen für einige zeit? Das rezept würde ich sofort ausprobieren

E

EAT SMARTER
03.08.2015, 05:53

Es gibt Eisrezepte ohne Eismaschine, dies wird aber nur in der Eismaschine perfekt.

D

Danielahr
24.07.2014, 15:12

Geht das auch ohne Gelatine?

E

EAT SMARTER
25.07.2014, 06:50

Hier würden wir die Gelatine nicht einfach weglassen, wir haben in unserer Rezeptdatenbank aber auch leckere Eisrezepte ohne Gelatine wie z.B. unser Fruchtiges Joghurteis mit Beeren, Himbeer-Joghurt-Eis oder Maracuja-, Basilikum-, Kirscheis. Geben Sie die Rezepttitel einfach bei der Rezeptsuche ein.

D

Daniela
24.07.2011, 12:32

Ein sehr leckeres Eis, unbedingt mal probieren! Ist auch wirklich einfach in der Zubereitung. Den Zucker bei sehr reifen Früchten sparsam dosieren, bei mir waren die Nektarinen fast süß genug, ich hab nur etwas Honig dazu getan, weil ich Nektarinen und Honig sehr lecker zusammen finde. Tolle Idee auch mit dem Himbeerpüree, das probier ich bestimmt mal.

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