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Käse mit Früchten

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Käse mit Früchten
430
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett29,53 g
gesättigte Fettsäuren14,99 g
Eiweiß / Protein19,45 g
Ballaststoffe2,03 g
zugesetzter Zucker8,62 g
Kalorien430
Kohlenhydrate/g22,28
Cholesterin/mg70,55
Vitamin A/mg67,88
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,14
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,03
Niacin/mg0,39
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg16,92
Pantothensäure/mg0,27
Biotin/μg0,97
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg39,57
Kalium/mg155,54
Kalzium/mg168,59
Magnesium/mg8,84
Eisen/mg0,33
Zink/mg0,09
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
30 g
1 Hand voll
1
1
1 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
400 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Walnüsse grob hacken. Den Rucola waschen und trocken schütteln oder schleudern. Die Grapefruit und die Orange rundherum mit einem scharfen Messer schälen, sodass keine weiße Haut mehr sichtbar ist. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und den austretenden Saft auffangen. Aus den übrig bleibenden Häuten ebenfalls den Saft auspressen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2
Das Olivenöl, den Honig und 2-3 EL Zitrussaft gut verquirlen. Mit Salz abschmecken. Den Ziegenkäse schräg in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Mit den Zitrusfiltes, den Nüssen und dem Rucola garnieren. Mit dem Honigdressing beträufelt servieren.

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