Kartoffelgratin mit Mixed Pickles

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kartoffelgratin mit Mixed Pickles
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
90 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
400
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien400 kcal(19 %)
Protein15 g(15 %)
Fett16 g(14 %)
Kohlenhydrate46 g(31 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,9 g(13 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,4 μg(2 %)
Vitamin E0,6 mg(5 %)
Vitamin K23,6 μg(39 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin7 mg(58 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure57 μg(19 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin5,5 μg(12 %)
Vitamin B₁₂1,1 μg(37 %)
Vitamin C63 mg(66 %)
Kalium1.232 mg(31 %)
Calcium481 mg(48 %)
Magnesium86 mg(29 %)
Eisen2,7 mg(18 %)
Jod19 μg(10 %)
Zink3,1 mg(39 %)
gesättigte Fettsäuren10,5 g
Harnsäure54 mg
Cholesterin43 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 kg festkochende Kartoffeln
2 kleine Chilischoten
½ Bund Petersilie
150 g saure Sahne
200 ml Milch
150 ml Gemüsebrühe
100 g geriebener Emmentaler
200 g Mixed Pickles aus dem Glas
Salz
Pfeffer

Zubereitungsschritte

1.

Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20 Minuten kernig garen, abgießen, ausdämpfen lassen, pellen, in Scheiben schneiden.

2.

Chili halbieren, waschen, Kerne entfernen, fein hacken. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

3.

Die Kartoffeln in eine Gratinform einschichten. Saure Sahne mit Milch, heißer Brühe, Chili, der Hälfte Petersilie vermischen, salzen, pfeffern, über die Kartoffeln gießen.

4.

Käse darübergeben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten im Backofen backen. Mit restlicher Petersilie bestreuen, mit Mixed Pickles servieren.

Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonaler Snack
Würzige Wirsing-Chips Rezept
Clever naschen
5
(11)

5 Min.

15 Min.

92 kcal

79
Winterliches Früchtebrot Rezept
Backen mit Vollkorn
4.42857
(7)

25 Min.

85 Min.

262 kcal

77
Gebratene Vanillebirnen mit Granatapfel Rezept

20 Min.

20 Min.

226 kcal

79
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
48 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1530 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog