Kartoffeltortilla mit Spinat

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Kartoffeltortilla mit Spinat
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Health Score:
9,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
327
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien327 kcal(16 %)
Protein17 g(17 %)
Fett21 g(18 %)
Kohlenhydrate18 g(12 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,7 g(9 %)
Vitamin A0,9 mg(113 %)
Vitamin D3,2 μg(16 %)
Vitamin E9,5 mg(79 %)
Vitamin K317,3 μg(529 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin6,3 mg(53 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure209 μg(70 %)
Pantothensäure2,4 mg(40 %)
Biotin33,5 μg(74 %)
Vitamin B₁₂2,1 μg(70 %)
Vitamin C59 mg(62 %)
Kalium986 mg(25 %)
Calcium159 mg(16 %)
Magnesium84 mg(28 %)
Eisen5,6 mg(37 %)
Jod23 μg(12 %)
Zink2,7 mg(34 %)
gesättigte Fettsäuren4,1 g
Harnsäure67 mg
Cholesterin436 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
1
Zutaten
100 g vorgekochte Kartoffeln geschält
2 TL Öl
80 g junger Spinat
2 Eier
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSpinatÖlEiSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.
Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Den Spinat waschen,. trocken schütteln, verlesen.
2.
Das Öl in einer beschichtenten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Die Eier in eine Tasse geben, verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Karoffeln gießen und mit Spinat bestreuen, bei niedriger-mittlerer Hitze
3.
ca. 10 Min. stocken lassen, auf einen Teller gleiten lassen und servieren.