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Kleine Fladenbrote

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Fladenbrote
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931
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
½ Würfel
frische Hefe 21 g
500 g
1 TL
1 TL
70 ml
7
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hefe zerbröckeln und mit ein wenig lauwarmem Wasser (3-4 EL) glatt rühren. Das Mehl in einer Schüssel mit der angerührten Hefe, dem Zucker, Salz, dem Öl und ca. 220 ml lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr am Schüsselrand klebt. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Den Grill anheizen.
Schritt 3/4
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Röllchen schneiden.
Schritt 4/4
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zusammen mit den Frühlingszwiebelröllchen und ca. 2 EL Olivenöl nochmal gut durchkneten und salzen. Anschließend in 8 Stücke teilen. Mit dem Nudelholz zu kleinen Fladenbroten ausrollen, mit dem übrigen Öl bepinseln und unter Wenden ca. 10-15 Minuten grillen. Nach Belieben zu Fleisch, Fisch oder mit Gemüse servieren.

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