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Kräuter-Omelett mit Räucherlachs

5
Durchschnitt: 5 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Kräuter-Omelett mit Räucherlachs
272
kcal
Brennwert

Kräuter-Omelett mit Räucherlachs - Der würzige Leckerbissen steht im Handumdrehen auf dem Tisch.

1
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
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Nährwerte

Dill, die uralte Küchen- und Arzneipflanze, wirkt leicht nervenberuhigend und krampflösend. Er ist deshalb gut gegen Blähungen. Seine ätherischen Öle regen außerdem die Magentätigkeit an und unterstützen die Verdauung.

Nicht jeder mag Dill – zum Glück schmeckt dieses Omelett auch mit anderen Kräutern einfach himmlisch!

1 Portion enthält
Brennwert272
Eiweiß/Protein/g16
Fett/g21
Kohlenhydrate/g5
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
100 g
2 Kästchen
1 Bund
Dill (20 g)
6
4 EL
4 EL
Kefir (80 g)
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gurke waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Einige Gurkenscheiben beiseitelegen, die übrigen auf Tellern flach auslegen und mit Salz bestreuen.

Schritt 2/4

Lachs in Würfel schneiden. Kresse von den Beeten schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 3/4

Eier mit Salz, Pfeffer, Mineralwasser und Kefir verquirlen und Dill unterrühren. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Eiermasse hineingeben und bei kleiner Hitze in 3–4 Minuten zu einem Omelett stocken lassen. Mit der restlichen Eiermasse ein 2. Omelett braten.

Schritt 4/4

Omeletts mit Lachswürfeln, Gurkenscheiben und Kresse belegen, zusammenklappen, halbieren und auf den Gurkenscheiben anrichten.

Kommentare

 
Das Omlette ist wirklich lecker! Leider hatte ich kein Kefir da aber dafür habe ich noch etwas Kräuterfrischkäse mit Senf vermengt und auf das Omlette geschmiert. Super lecker 👌

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