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Kurkuma-Lachswürfel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kurkuma-Lachswürfel
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
große Zwiebeln
4
600 g
2
getrocknete Chilischoten
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
½ TL
Paprikapulver edelsüß
2 EL
250 ml
Dillspitzen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Das Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
Schritt 3/5
Die Chilischoten im Mörser zerstoßen.
Schritt 4/5
2 EL Öl in einem Wok erhitzen und den Lachs rundum ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und beiseite legen.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 5/5
Das restliche Öl im Wok erhitzen und Zwiebelstreifen, Knoblauch und Chili ca. 5 Minuten andünsten. Mit Kurkuma und Paprikapulver bestäuben, Weißweinessig und Gemüsebrühe zugeben, Lachs hineingeben und erhitzen lassen. Mit Dillspitzen garniert servieren..

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wenn ich für meine Boxerhündin Käthe, die an Leishmaniose erkrankt ist, koche, füge ich immer Kurkuma hinzu, es bekommt ihr sehr gut. Die Blutwerte sind wesentlich besser geworden, was sicherlich auch Kurkuma zu verdanken ist.

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