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Leichte Béchamel-Sauce

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Leichte Béchamel-Sauce
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
40 g
30 g
250 l
250 ml
geriebene Muskatnuss
1 EL
gehackter Koriander
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

In einem kleinen einem Topf die Butter schmelzen. Das Mehl darübe streuen und unter Rühren leicht anrösten. Langsam die Brühe und die Milch hineingießen und dabei ständig rühren, bis die Sauce glatt ist. Bei schwacher Hitze die Sauce zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren.

Schritt 2/2

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Koriander unterrühren und die Sauce sofort servieren.

Kommentare

 
Und wofür ist die Brühe? Und warum steht in den Zugaben nix vom Koriander?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
s. Rezept

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