Linsencremesuppe
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165
kcal
Brennwert
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
| Fett | 3 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Eiweiß / Protein | 9 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 165 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 24 |
| BE | 0 |
| Cholesterin/mg | 0 |
| Harnsäure/mg | 0 |
| Vitamin A/mg | 0 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 0 |
| Vitamin B₁/mg | 0 |
| Vitamin B₂/mg | 0 |
| Niacin/mg | 0 |
| Vitamin B₆/mg | 0 |
| Folsäure/μg | 0 |
| Pantothensäure/mg | 0 |
| Biotin/μg | 0 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0 |
| Vitamin C/mg | 0 |
| Kalium/mg | 0 |
| Kalzium/mg | 0 |
| Magnesium/mg | 0 |
| Eisen/mg | 0 |
| Jod/μg | 0 |
| Zink/mg | 0 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 2 Portionen- 1
- 1
kleine Knoblauchzehe
- 1 TL
- 75 g
- 350 ml
- ein Viertel TL gemahlener Koriander
- weißer Pfeffer
- 75 ml
ungesüßte Kokosmilch
- 1 ½ EL
- einige Blättchen Petersilie
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Die Linsen unterrühren und kurz mitdünsten.
Schritt 2/4
Die Brühe angießen und mit Koriander und etwas Pfeffer würzen. Alles aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. 1 EL Linsen herausnehmen, beiseite stellen.
Schritt 3/4
Die Suppe im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Kokosmilch einrühren, die Suppe nochmals aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Die Linsencreme in vorgewärmte Teller oder Tassen verteilen, mit Petersilie und restlichen Linsen bestreuen.
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