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Marmelade aus Stachelbeeren

Marmelade aus Stachelbeeren
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1 kg
500 g
3 EL
2 cl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Stachelbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker, Zitronensaft und Cognac in einen großen Topf geben.

Schritt 2/3

Mit einem Stampfer andrücken. Etwa 20 Minuten ziehen lassen, dann aufkochen. Den entstehenden Schaum abschöpfen und die Stachelbeeren 4-5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3/3

Die heiß ausgespülten Gläser randvoll füllen und gut verschließen. Sofort umgekehrt auf den Deckel stellen und etwas abkühlen lassen. Dann wieder wenden und gänzlich auskühlen lassen.

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