Melonen-Quark-Eis
Melonen-Quark-Eis - Hier kommen die Melonen-Liebhaber auf ihre eiskalten Kosten.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Vielleicht haben Sie von Lycopin gehört und bringen den natürlichen Farbstoff als erstes mit reifen Tomaten in Verbindung? Auch in Wassermelonen ist Lycopin enthalten! Das starke Antioxidans schützt unsere Zellen vor schädlichen Umwelteinflüssen und kann damit auch das Krebsrisiko verringern.
Wer möchte, kann statt der Wassermelone das Eis auch mit der intensiv-aromatischen Cantaloupe-Melone oder der mild-süßen Honigmelone zubereiten.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 160 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 8,8 g | (9 %) | mehr | |
| Fett | 9,1 g | (8 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 10,7 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2,5 g | (10 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1 g | (3 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin K | 0,6 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 13,8 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 4,4 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4,9 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 148,8 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 65,3 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 14,9 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 2,5 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,6 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 0,5 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 11 g |
Zutaten
- Zutaten
- 300 g Wassermelone
- 250 g Magerquark
- 50 g Kokosnusscreme
- 1 EL Ahornsirup
- ¼ TL Vanillepulver
- Minze zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schale von der Melone entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und einfrieren.
Quark mit Kokoscreme, Ahornsirup und Vanillepulver verrühren. Gefrorene Melone pürieren, dann Quarkmischung kurz unterrühren. Eis portionieren, mit frischer Minze garnieren und servieren.
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