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Nudelsalat mit Thunfisch und gekochtem Ei

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudelsalat mit Thunfisch und gekochtem Ei
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
4
Eier hartgekocht
500 g
300 g
Thunfisch Dose, im eigenen Saft
2
1
1 EL
200 ml
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Fussili nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 2/5
Eier schälen und halbieren.
Schritt 3/5
Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. In heißer Butter anschwitzen, Sahne, Creme fraiche und abgetropften Thunfisch zugeben und ca. 3-4 Min. leise köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/5
Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5-6 Min. blanchieren.
Schritt 5/5
Abgetropfte Nudeln unter die Thunfischsauce heben (evtl. noch etwas Nudelkochwasser zugeben) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Brokkoli und Eiern auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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