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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orangen-Marinade

mit Vanille

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Orangen-Marinade

Orangen-Marinade - Dieses duftende "Aromabad" bekommt Geflügelfleisch, Fisch und Scampi hervorragend!

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55
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Zitruspresse, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Orangen-Marinade Zubereitung Schritt 1

Die halbe Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen.

Schritt 2/4
Orangen-Marinade Zubereitung Schritt 2

Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und hacken.

Schritt 3/4
Orangen-Marinade Zubereitung Schritt 3

Orange halbieren und auspressen.

Schritt 4/4
Orangen-Marinade Zubereitung Schritt 4

Orangensaft in eine Schüssel geben. Vanillemark und Koriander zugeben, das Öl unterschlagen und mit Pfeffer würzen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Hahaha der is gut^^ Eine Marinade um Fleisch, Fisch und Scampi einzulegen als vegan deklarieren xD Ja, Sie haben Humor^^ - eine Veganerin
 
Excellent! Ich habe die Marinade für Schwertfischsteaks verwendet. Fisch 20 Min eingelegt, scharf in der Pfanne ohne weitere Fettzugabe gebraten. Anschließend den Rest der Marinade kurz in der Pfanne aufgekocht u eingedickt und als Soße verwendet. Absolut himmlisch!!! Meine Marinaden Variation: Albaöl( schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack) anstatt Rapsöl, einen Teelöffel thailändische Korianderpaste zusätzlich und einen Teelöffel frischen kleingehackten Ingwer. Fisch beim Braten mit etwas Meesalz gewürzt. Sehr lecker!!! Beilage: in der Pfanne gebratene Hokaido-Kürbisscheiben.

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