0

Pancakes mit Ricotta-Himbeeren und Sirup

4.75
Durchschnitt: 4.8 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Pancakes mit Ricotta-Himbeeren und Sirup
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
3
250 g
2 TL
350 ml
2 EL
1 Prise
Butter zum Ausbacken
Für den Ricotta
400 g
1 EL
150 ml
300 g
1 EL
zum Garnieren
frische Himbeeren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Eier trennen und die Eiweiße kalt stellen. Das Mehl, Backpulver, die Milch, den Sirup und die Eigelbe glatt rühren und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Schritt 2/5
Etwas Butter in einer (am besten beschichteten) Pfanne erhitzen, mit einer kleinen Schöpfkelle oder einem Esslöffel Teig hinein geben und jeweils 1-2 Minuten auf einer Seite goldbraun backen. Wenden und auch auf der anderen Seite 1-2 Minuten goldbraun fertig backen. So portionsweise 8-12 Pancakes ausbacken und nach Belieben warm halten (im Ofen 80°C).
Schritt 3/5
Den Ricotta mit dem Ahornsirup glatt rühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen. Die Himbeeren verlesen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Zitronensaft untermengen und leicht unter die Creme ziehen.
Schritt 4/5
Die Pancakes jeweils mit etwas Creme bestreichen und aufeinander stapeln.
Schritt 5/5
Nach Belieben mit Himbeeren garnieren und mit Ahornsirup beträufelt servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Grundig MF 5260 Milchaufschäumer (400 Watt), schwarz
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
28,49 €
Läuft ab in:
ZUSERIS Thermobecher Doppelwandige Trinkflasche Edelstahl Sportflasche Wasserflasche Camping Reisebecher Thermosflasche Haelt Getraenke 12 Stunden Kalt & 24 Heiß BPA Frei - 350ml/500ml/750ml/1000ml
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
ZUSERIS Thermobecher Doppelwandige Trinkflasche Edelstahl Sportflasche Wasserflasche Camping Reisebecher Thermosflasche Haelt Getraenke 12 Stunden Kalt & 24 Heiß BPA Frei - 350ml/500ml/750ml/1000ml
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages