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Eiweißreich und vegan

Papayasmoothie mit Pfirsich

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Papayasmoothie mit Pfirsich

Papayasmoothie mit Pfirsich - Hier gibt's einen Frühstückssmoothie mit Eiweiß satt!

Health Score:
Health Score
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
488
kcal
Brennwert
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Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Die orangerote Farbe des Fruchtfleischs verrät es: Papaya hat einen hohen Anteil an Vitamin A, das sonst kaum in Früchten enthalten ist. Damit ist Papaya perfekt für eine gesunde, schöne Haut und außerdem für eine gute Sehkraft. Und das Mandelmehl verfeinert mit seinem mild-nussigen Aroma den Papayasmoothie und ist ein wertvoller Eiweißlieferant.

Mittlerweile bieten nicht nur Reformhäuser oder Bioläden Quark-Alternativen aus Soja an – auch in gut sortierten Discountern oder Supermärkten werden Sie fündig. 

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien488 kcal(23 %)
Protein26 g(27 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate65 g(43 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe12,2 g(41 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,4 mg(20 %)
Vitamin K18,2 μg(30 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin3,6 mg(30 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure43 μg(14 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin12,8 μg(28 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C115 mg(121 %)
Kalium892 mg(22 %)
Calcium58 mg(6 %)
Magnesium108 mg(36 %)
Eisen2,3 mg(15 %)
Jod7 μg(4 %)
Zink1,7 mg(21 %)
gesättigte Fettsäuren1,8 g
Harnsäure117 mg
Cholesterin0 mg
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
2
Portionen
2
½
kleine Papaya
2
1
kleine Banane
3 EL
2 EL
Mandelmehl (teilentölt)
500 g
Quark-Alternative aus Soja
¼ TL
1 EL
6
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PfirsichPapayaClementineBananeHaferflockeSoja
Zubereitung

Küchengeräte

1 Standmixer, 1 Messer, 1 Arbeitsbrett

Zubereitungsschritte

1.
Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, dann die Haut abziehen, halbieren und entsteinen. Die Papaya schälen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Clementinen schälen und in die einzelnen Segmente teilen. Die Banane schälen und grob würfeln.
2.

Haferflocken und Mandelmehl mit der Quark-Alternative vermischen und kurz quellen lassen. Alle vorbereiteten Zutaten mit Vanille, Ahornsirup und den Eiswürfeln in einen Mixer geben. Cremig pürieren, falls nötig noch Wasser ergänzen und in Gläser gefüllt servieren.

Video Tipps

Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
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