Pflaumen-Dattel-Shake
Pflaumen-Dattel-Shake - Vertreibt Müdigkeit im Handumdrehen. Foto: Iris Lange-Fricke
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Pflaumen punkten mit vielen Antioxidantien. Ihre Anthocyane aktivieren unsere Abwehrkräfte und hemmen zeitgleich Entzündungen. Der natürliche Zuckergehalt aus Datteln spendet dem Shake eine wunderbare Süße. Wertvolle Nährstoffe helfen dabei, rundum fit in den Tag zu starten. Für die cremige Konsistenz sind Ballaststoffe aus Haferflocken und Mandeln verantwortlich, die außerdem bis zum Mittag satthalten. Sie plagt nach dem Essen häufig ein Völlegefühl? Nicht mit diesem Drink! Die ätherischen Öle aus Zimt fördern die Verdauung und besänftigen einen gereizten Magen.
Den Mandeldrink können Sie nach Belieben durch andere Pflanzendrinks, zum Beispiel auf Haferbasis, austauschen. Außerhalb der Pflaumen-Saison können Sie auch andere Obstsorten, zum Beispiel Aprikosen, Kirschen, Beeren oder reife Birnen verwenden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 296 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 13 g | (11 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 37 g | (25 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,9 g | (23 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 1,5 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,6 mg | (38 %) | ||
| Vitamin K | 19,8 μg | (33 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 32 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 5,9 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 376 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 298 mg | (30 %) | mehr | |
| Magnesium | 69 mg | (23 %) | mehr | |
| Eisen | 2,9 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | |||
| Harnsäure | 48 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Zutaten
- Zutaten
- 100 g Pflaumen
- 5 getrocknete Datteln (40 g)
- 400 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
- 15 g braunes Mandelmus (1 EL)
- 50 g zarte Haferflocken (5 EL)
- ½ TL Zimt
- 1 Prise gemahlener Kardamom
- 1 Prise frisch abgeriebener Muskat
- ¼ TL Vanillepulver
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Pflaumen waschen und putzen. Pflaumen und Datteln entkernen und grob in Stücke schneiden.
Zusammen mit Mandeldrink, Mandelmus, Haferflocken und den Gewürzen in einen Standmixer geben und 2 Minuten mixen. Frühstücksdrink in vorbereitete Gläser füllen und servieren.
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