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Pizza Margherita

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pizza Margherita
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1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für den Teig
450
1 Päckchen
200 ml
lauwarmes Wasser
1 Prise
3 EL
Für den Belag
1 große Dose
stückige Tomaten
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
2 Packungen
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Mehl mit Trockenhefe in einer Rührschüssel mischen, Salz, Olivenöl und Wasser zugeben und mit den Knethaken des elektrischen Rührgeräts gründlich, zu einem glatten Teig verkneten, bis dieser sich vom Schüsselrand löst, ggfls. 1 - 2 EL Wasser zugeben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
Schritt 2/6
Die Tomaten und das Tomatenmark 3 Minuten kochen lassen, salzen, pfeffern, Oregano unterrühren und abkühlen lassen.
Schritt 3/6
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals zusammenkneten, in 2 Teile teilen und jeweils dünn rund ausrollen, einen dicken Rand formen und auf 2 geölte Backbleche legen.
Schritt 4/6
Die Pizzaböden mit je 2 EL Öl bestreichen, die Tomatenmischung darauf verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf den Tomaten verteilen.
Schritt 5/6
Im vorgeheizten Backofen (250°) nacheinander ca. 12 - 15 Min. backen. (Mit Umluft (220°) auch zusammen backen. )
Schritt 6/6
Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen bestreuen.

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