0

Quiche mit Wildlachs

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Quiche mit Wildlachs
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
250 g
125 g
kalte Butter
1 Prise
1
Für den Belag
250 g
geräucherter Lachs in Scheiben
1
2
4
100 g
frisch geriebener Gruyère-Käse
300 ml
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/4
Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls in eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durch hacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 3/4
Inzwischen für den Belag den Lachs in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in einer Schüssel vermengen. Den Knoblauch schälen, dazu pressen. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, den Käse und die Sahne unterrühren. Anschließend salzen und pfeffern. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Tortelettformen damit auskleiden. Den Teig auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen (bei 200°C) etwa 8 Minuten vorbacken.
Schritt 4/4
Die Lachsmischung auf dem Teig verteilen, die Käse-Eier-Sahne darüber gießen, mit Schnittlauch bestreuen und etwa 25 Minuten fertig backen, lauwarm servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 34% reduziert: Kaffeemaschinen von Aicok
VON AMAZON
31,59 €
Läuft ab in:
Bis zu 34% reduziert: Kaffeemaschinen von Aicok
VON AMAZON
94,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 34% reduziert: Kaffeemaschinen von Aicok
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages