Afrikanische Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Arabische

544 Afrikanische Rezepte von EAT SMARTER

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Tajine mit Schmorhähnchen und Zwiebeln

(2)

20 Min.

80 Min.

Gesunde Gourmet-Küche

Lammschulter mit Trauben und geröstetem grünem Weizen (Freekeh)

(2)

50 Min.

290 Min.

923 kcal

Clean-Eating-Rezept

Auberginenpüree

(2)

30 Min.

60 Min.

116 kcal

100

Joghurtcreme mit Sesam

(2)

10 Min.

Vegetarisch für Genießer

Gebratene Auberginen mit Joghurtcreme und Granatapfel

(2)

30 Min.

473 kcal

Klassiker für Vegetarier

Fattoush mit Spinat und Granatapfelkernen

(2)

25 Min.

290 kcal

Vegetarisch für Genießer

Couscous-Quinoa-Salat mit Roter Bete

(2)

40 Min.

389 kcal

Clean Eating fürs Büro

Quinoa-Taboulé mit Grünkohl

(2)

30 Min.

448 kcal

100

Feine Gemüseküche

Auberginensalat mit getrockneten Tomaten

(2)

40 Min.

323 kcal

Seelenwärmer

Gemüse-Harira-Suppe mit dicken Bohnen

(2)

25 Min.

385 Min.

386 kcal

Vegetarisch für Genießer

Gegrillte Pilze mit Dukkah-Eiern und knusprigem Grünkohl

(2)

30 Min.

50 Min.

424 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Putenbrust mit Spitzkohlfüllung und Rotkohl-Taboulé

(2)

45 Min.

404 kcal

Verdauungsfördernd

Bohnensalat auf marokkanische Art

(2)

15 Min.

25 Min.

241 kcal

Lamm mit Gemüse und Mandeln aus der Tajine

(1)

25 Min.

95 Min.

517 kcal

Bulgur-Lachs-Salat mit Orangen

(1)

40 Min.

561 kcal

Flusskrebs mit malaiischen Gewürzen und Porree

(1)

25 Min.

55 Min.

Tajine mit Hähnchen, Oliven und Zitrone

(1)

90 Min.

435 kcal

Grillen auf leichte Art

Thunfisch am Spieß mit würziger Kräutersoße

(1)

30 Min.

55 Min.

554 kcal

Goldbrasse in der Tajine

(1)

40 Min.

110 Min.

Bohnen-Fleisch-Topf

(1)

90 Min.

690 Min.

308 kcal

Tajine mit Hähnchen, Zwiebeln und Zitronenconfit

(1)

80 Min.

Lammragout mit Trockenfrüchten

(1)

100 Min.

502 kcal

Reis mit Hackfleisch, Gemüse und Aprikosen

(1)

25 Min.

581 kcal

Pfefferminztee

(1)

15 Min.

Pikanter Paprika-Couscous

(1)

25 Min.

386 kcal

Hähnchenspieße mit Hummus

(1)

60 Min.

780 Min.

Orangen-Couscous mit Möhren

(1)

30 Min.

449 kcal

Zucchinisalat

(1)

25 Min.

80 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Sardinen mit Chermoula

(1)

90 Min.

490 kcal

Klassiker für Vegetarier

Bulgurbratlinge mit Harissa-Joghurt

(1)

20 Min.

65 Min.

530 kcal

Lauwarmer Kichererbsensalat mit Spinat

(1)

10 Min.

775 Min.

150 kcal

100

Pflanzliche Protein-Power

Auberginen mit Hummus nach orientalischer Art

(1)

30 Min.

795 Min.

514 kcal

Couscous mit Lamm

(1)

120 Min.

706 kcal

Orangen-Mandelmilch

(1)

30 Min.

930 Min.

Hähncheneintopf

(1)

20 Min.

70 Min.

Rote-Bete-Quinoasalat

(1)

35 Min.

75 Min.

448 kcal

Orangen-Putengeschnetzeltes

(1)

15 Min.

25 Min.

389 kcal

Gemüse mit Feta

(1)

20 Min.

790 Min.

337 kcal

100

Erfrischend und leicht

Arabischer Brotsalat

(1)

20 Min.

220 kcal

Vegetarisch snacken

Pitabrote mit Gemüse

(1)

45 Min.

363 kcal

Besonders eiweißreich

Kafta-Kebabs mit Muhammara-Sauce

(1)

45 Min.

582 kcal

Starkoch-Rezept

Romanesco-Couscous

mit getrockneten Feigen, Vanillemandeln und Safranjoghurt

(1)

30 Min.

422 kcal

Starkoch-Rezept

Gebackene Aubergine an Linsensalat und Minzedip

(1)

45 Min.

828 kcal

Klassiker mal anders

Vegane Shakshuka mit Linsen und Aprikosen

(1)

25 Min.

382 kcal

Starkoch-Rezept

Linsen-Tomaten-Suppe mit gefüllten Peperoncini

(1)

35 Min.

379 kcal

Quinoa-Salat auf libanesische Art (Tabouleh)

(1)

30 Min.

45 Min.

283 kcal

100

Veganer Sattmacher

Kichererbsenbällchen auf Zucchininudeln

(4)

45 Min.

330 kcal

Schnell und einfach

Tabouleh mit Halloumi

(4)

30 Min.

653 kcal

EAT SMARTER hat für Sie hier afrikanische Rezepte aus den verschiedensten Teilen Afrikas zusammengestellt, denn von einer einheitlichen afrikanischen Küche zu sprechen ist eigentlich unmöglich. Jede Region hat ihre eigene Esskultur und setzt andere Spezialitäten auf ihren Speisenplan. Während der Norden stark von der arabischen Küche geprägt wird, besinnt man sich in Schwarzafrika auf die Vielfalt der in Afrika heimischen Wurzeln und Getreide, aus denen zum Beispiel der traditionelle Brei „Mealie Pap“ (aus Maismehl) hergestellt wird. Afrikanische Rezepte aus dem Süden hingegen, zeigen deutlich den Einfluss der Kolonialzeit. In jedem Fall ist klar: Afrikanische Rezepte sind unglaublich vielfältig und definitiv ein Genuss für alle Ihre Sinne. Viel Spaß beim Entdecken der afrikanischen Küchen mit den afrikanischen Rezepten von EAT SMARTER.