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Bulgur-Lachs-Salat mit Orangen

Bulgur-Lachs-Salat mit Orangen

Bulgur-Lachs-Salat mit Orangen - Fruchtige und würzige Komponenten ergänzen sich hier perfekt.

561
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Lachsfilet
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 TL Ras el-Hanout (arabische Würzmischung)
2 Orangen
3 Stiele Petersilie
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2 Stiele Minze
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Zubereitungsschritte

1

Lachs unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Ras el-Hanout würzen.

2

Orangen filetieren, Fruchtreste ausdrücken und Saft auffangen.

3

Kräuter waschen, trockenschütteln und grob hacken.

4

Bulgur nach Packungsanleitung garen.

5

Inzwischen 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsfilet von beiden Seiten bei starker Hitze scharf anbraten. Hitze reduzieren und Fisch etwa 10 Minuten glasig ziehen lassen.

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
6

Lachsfilet in Scheiben schneiden und mit Orangenfilets, Kräutern, Pistazien, 3 EL Orangensaft und restlichem Öl unter den Bulgur heben.

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