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Rhabarbergratin mit Bananen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rhabarbergratin mit Bananen
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
500 g
1
Saft einer halben Zitronen
4 cl
2 EL
Mandeln gemahlen
3
300 g
4 EL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft vermengen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 2/3
Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit ausgeschabtem Vanillemark. 2 EL Zucker und Mandellikör zu den Bananen geben und gut vermengen.
Schritt 3/3
Eier trennen. Eigelbe mit Sahne, Quark und restlichem Zucker glatt rühren. Steif geschlagene Eiweiße unterziehen, Mandeln unterheben und auf das Obst geben. Glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20-25 Min. goldbraun backen.

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