Rhabarberkompott

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Rhabarberkompott
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Health Score:
54 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 2 d. 25 min
Fertig
Kalorien:
903
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien903 kcal(43 %)
Protein4 g(4 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate158 g(105 %)
zugesetzter Zucker150 g(600 %)
Ballaststoffe16,5 g(55 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,4 mg(12 %)
Vitamin K55 μg(92 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,7 mg(23 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure17 μg(6 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin8,2 μg(18 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C70 mg(74 %)
Kalium1.791 mg(45 %)
Calcium366 mg(37 %)
Magnesium96 mg(32 %)
Eisen4,2 mg(28 %)
Jod42 μg(21 %)
Zink1,4 mg(18 %)
gesättigte Fettsäuren0,2 g
Harnsäure73 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt157 g

Zutaten

für
1
Zutaten
500 g dünnen Rhabarber
150 g Zucker
0.3 l trockener Weißwein
½ Zimtstange
2 Gewürznelken
Saft einer Zitronen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RhabarberWeißweinZuckerGewürznelkeZitrone

Zubereitungsschritte

1.

Den Rhabarber waschen, putzen und so schneiden, dass er gut in das Einmachglas passt.

2.

Den Weißwein mit 0,5 l Wasser, Zucker, Zitronensaft und Gewürzen aufkochen lassen. Den Rhabarber einlegen, aufkochen, ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen und herausnehmen.

3.

Die Stangen in das Glas füllen und mit der Flüssigkeit auffüllen. Sollte sie zu wenig sein, kochendes Wasser darauf geben, bis das Glas gefüllt ist. Verschließen und vor Verwendung mindestens 2 Tage ziehen lassen. Kühl und dunkel lagern.

 
Hallo, im Rezept/Zutaten steht: &frac13, l trockener Weißwein jedoch keine Mengenangabe ????, dafür ist in der Bescheibung von 0,5 l Wasser die Rede,welches bei den Zutaten nicht erwähnt wird, das u.a. mit dem Weißwein gemischt wird. Auch die Aussage Zutaten für 1 ( 1 Liter oder 1 1/2 Liter ) sehr ungenau! Hat jemand des Rezept schon mal gemacht?? EAT SMARTER sagt: Danke für den Hinweis. Nehmen Sie 300 ml Weißwein und 500 ml Wasser. Falls nötig, das Glas mit heißem Wasser auffüllen.
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