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Rindfleischspieße mit Feigen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindfleischspieße mit Feigen
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20 min
Zubereitung
1 h 28 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
2
6 EL
600 g
Pfeffer aus der Mühle
2
4
feste Feigen
2
unbehandelte Limetten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Peperoni putzen, waschen und fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Das Rindfleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden, mit Pfeffer würzen, in das Knoblauch-Öl geben und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Die Zwiebeln schälen und längs in Spalten schneiden. Die Feigen und Limetten in Spalten schneiden. Fleisch, Zwiebel, Limetten und Feigen abwechselnd auf 8 lange Holzspieße stecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden
Schritt 2/3
Die Spiesse auf den heißen Grill rundherum 6 - 8 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ab und zu mit dem Öl bepinseln.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben bunten Salat servieren.

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