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Salat mit Tofu und Salsa

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Tofu und Salsa

Salat mit Tofu und Salsa - Die perfekte Wahl für alle, die nicht immer nur Hähnchenbrustfilet zum Salat genießen möchten.

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360
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Bund
Petersilie (60 g)
1
2
1 TL
Kapern (5 g; Glas)
1 EL
2 EL
5 EL
1
6
350 g
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Für die Salsa Petersilie waschen und trockenschütteln. Knoblauch schälen. Beides mit Sardellen, Kapern, Zitronensaft, Crème fraîche, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer im Mixer fein pürieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5

Den Salat putzen, waschen, trockenschleudern und auf 4 Teller verteilen.

Schritt 3/5

Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Tofu in Scheiben schneiden.

Schritt 4/5

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in etwa 3 Minuten goldbraun braten.

Schritt 5/5

Salat mit Tofu und Tomaten belegen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und je 1/4 der Salsa darüberträufeln.

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