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Sauerkrautrouladen

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Sauerkrautrouladen
382
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien382 kcal(18 %)
Protein28,7 g(29 %)
Fett16,6 g(14 %)
Kohlenhydrate27 g(18 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0 mg(0 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0 mg(0 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure0 μg(0 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium0 mg(0 %)
Calcium0 mg(0 %)
Magnesium0 mg(0 %)
Eisen0 mg(0 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0 mg(0 %)
gesättigte Fettsäuren0 g
Harnsäure0 mg
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
dünne Schweineschnitzel (à 100 g)
4 TL
4 TL
Majoran (frisch oder getrocknet)
4 Scheiben
250 Gramm
Sauerkraut (frisch oder Konserve)
4
entsteinte Backpflaumen
600 Gramm
vorwiegend festkochende Kartoffeln
1
2 EL
600 ml
klare Fleischbrühe (Instant)
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Schweineschnitzel vorsichtig flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Tomatenmark bestreichen und mit Majoran bestreuen. Mit je einer Scheibe Schinkenspeck belegen. Sauerkraut ausdrücken und auf den Fleischscheiben verteilen. Backpflaumen darauf legen und aufrollen. Mit Holzstäbchen zustecken.

Schritt 2/2

Kartoffeln schälen und grob würfeln. Paprikaschote vierteln, putzen, abspülen und würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Rouladen darin ringsum anbraten. Kartoffeln und Paprika zugeben und kurz mit anschmoren. Brühe angießen und zugedeckt ca. 30 Minuten garen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, Crème fraîche einrühren und etwa 10 Minuten offen weitergaren.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
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Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden

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