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Seelachs mit Pesto-Haube

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Seelachs mit Pesto-Haube
370
kcal
Brennwert

Seelachs mit Pesto-Haube - Zarter Fisch mit knusprigem Topping.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett22 g
gesättigte Fettsäuren6 g
Eiweiß / Protein27 g
Ballaststoffe5,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien370
Kohlenhydrate/g15
BE1
Cholesterin/mg66
Harnsäure/mg27
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg3,7
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg9
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg90
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg6,4
Vitamin B₁₂/μg2,5
Vitamin C/mg27
Kalium/mg1.134
Kalzium/mg231
Magnesium/mg81
Eisen/mg2,4
Jod/μg70
Zink/mg1,8
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
200 g
1 Zweig
1 TL
Butter (5 g)
300 ml
400 g
2 EL
1 Stück
50 g
kernige Haferflocken
4 EL
Basilikum-Pesto (80 g; Glas)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Fenchel waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Tomaten waschen. Rosmarin waschen, trockenschütteln und Nadeln fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Schritt 2/5

Butter in einer Pfanne erhitzen. Fenchel und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten andünsten. Brühe zugießen und 3–4 Minuten köcheln lassen. Tomaten und Rosmarin zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/5

Gemüsemischung in eine Auflaufform füllen.

Schritt 4/5

Fisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und auf das Gemüse legen.

Video Tipp
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Schritt 5/5

Parmesan reiben und mit Haferflocken und Pesto mischen. Auf dem Fisch verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in 20–25 Minuten goldbraun backen.

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