Shepherds Pie mit Lammhack

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen.

Die Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Möhren schälen. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken; die Möhren in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten. Das vorbereitete Gemüse und das Tomatenmark zugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Das Mehl darüber streuen, untermischen, dann mit dem Bier und der Brühe ablöschen. Etwa 30 Minuten leicht sämig köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und zerstampfen. Die heiße Sahne, den Senf und die Butter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.