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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süße Buchweizentaler

mit Johannisbeer-Frischkäse-Creme

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Süße Buchweizentaler

Süße Buchweizentaler - Blini ganz sweet: unkompliziert, schnell und einfach lecker!

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
166
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Vollkornmehl und Johannisbeeren tragen bei dem recht fettarmen Gebäck verdauungsfördernde Ballaststoffe bei, Frischkäse liefert Vitamin B2 und Kalzium. Bei nur knapp 170 Kalorien pro Portion können auch Schlankheitsbewusste die Taler ohne Bedenken genießen.

Die Taler schmecken mit allen Beeren hervorragend. Außerhalb der Beerensaison greifen Sie einfach auf Tiefkühlware zurück oder aber experimentieren mit Südfrüchten.

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien166 kcal(8 %)
Protein8 g(8 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate18 g(12 %)
zugesetzter Zucker7 g(28 %)
Ballaststoffe2,5 g(8 %)
1 Stück enthält
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,4 μg(2 %)
Vitamin E0,9 mg(8 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2 mg(17 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure22 μg(7 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin6,4 μg(14 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C9 mg(9 %)
Kalium183 mg(5 %)
Calcium103 mg(10 %)
Magnesium15 mg(5 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink0,9 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren3,5 g
Harnsäure22 mg
Cholesterin79 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
2
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
4 EL
3 gestr. EL
Weizenmehl (40 g)
½ TL
2
50 g
1 Prise
200 g
300 g
2 TL
flüssiger Honig
flüssiger Süßstoff nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Küchengeräte

1 Teelöffel, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Rührschüssel, 1 Handmixer, 1 Teigschaber, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Kuchengitter, 1 Sieb, 1 Arbeitsbrett, 1 Gabel, 2 kleine Schüsseln, 1 Holzlöffel, 1 Messer, 1 Küchenschere, 1 Küchenwaage

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Süße Buchweizentaler Zubereitung Schritt 1
Buchweizen-Vollkornmehl, Weizenmehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Schritt 2/7
Süße Buchweizentaler Zubereitung Schritt 2
Eier mit 2 EL heißem Wasser, Rohrzucker und 1 Prise Salz in eine Rührschüssel geben. Mit den Quirlen eines Handmixers in etwa 3 Minuten cremig aufschlagen.
Schritt 3/7
Süße Buchweizentaler Zubereitung Schritt 3
Die Mehlmischung in 2 Portionen mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
Schritt 4/7
Süße Buchweizentaler Zubereitung Schritt 4
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit einem Esslöffel in 8 dicken "Klecksen" darauf verteilen.
Schritt 5/7
Süße Buchweizentaler Zubereitung Schritt 5
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) etwa 8 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter geben und in etwa 20 Minuten vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6/7
Süße Buchweizentaler Zubereitung Schritt 6
Inzwischen Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. 4 große Johannisbeerrispen beiseitelegen. Mit einer Gabel vorsichtig die Beeren von den restlichen Rispen in eine Schüssel streifen.
Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 7/7
Süße Buchweizentaler Zubereitung Schritt 7
Frischkäse mit Honig verrühren und nach Belieben mit Süßstoff abschmecken. Die Johannisbeeren unterheben und auf die abgekühlten Buchweizentaler streichen. Übrige Johannisbeerrispen halbieren und die Taler damit garnieren.

Kommentare

 
Backpulver besteht in der Regel aus Natron (Natriumhydrogencarbonat) und mindestens einer Säure (z.B. Zitronensäure). ... Weinstein-Backpulver enthält auch Natron, aber natürlichen Weinstein als Säure und gar kein Phosphat
 
Was ist der Unterschied zwischen normalem Backpulver und Weinstein-Backpulver - und wann nehme ich welches?

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