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Tintenfischsalat mit Chili

Tintenfischsalat mit Chili
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Tintenfisch
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
Hier kaufen!3 cm Ingwer
200 g Erbsen
2 EL Öl
8 Limettenblätter
2 Chilischoten
1 TL Honig
Jetzt bei Amazon kaufen!helle Sojasauce
2 EL Limettensaft
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Zubereitungsschritte

1
Tintenfische, waschen, putzen, Arme abtrennen und trocken tupfen. Körper grob zerteilen.
2
Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
3
Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
4
Chilischoten waschen und fein hacken.
5
Tintenfisch in heißem Öl im Wok anbraten, an den Rand hochschieben, dann Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Chili im Wok anschwitzen, Honig, Sojasauce und Limettensaft zugeben, wieder mit Tintenfisch und Erbsen vermengen und ca. 2 Min. gar schmoren lassen. Kaffir-Limettenblätter zugeben, abschmecken und servieren.

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