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Tomaten-Auberginen-Gratin

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Auberginen-Gratin
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
6
feste Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
5 EL
1 EL
80 g
Parmesan frisch gerieben
100 g
Mozzarella gerieben
3 EL
Öl für die Form
Majoran zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, salzen und mindestens 15 Min. ziehen lassen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben unter fließendem Wasser abspülen und Portionsweise nacheinander in Öl anbraten.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2

Abwechselnd mi den Tomaten Reihenweise in die Auflaufform schichten, zwischen die Lagen jeweils etwas Käse (mehr Parmesan als Mozzarella) sowie Salz und Pfeffer streuen. zuletzt die Oberfläche mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. garen. mit Majoran garniert heiß servieren.

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