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Tomaten-Käsesalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Käsesalat
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
reife Tomaten
2
kleine weiße Zwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
2 Handvoll
Olivenöl kalt gepresst
200 g
Ziegenfrischkäse in Kräuter gerollt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tomaten waschen und vierteln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten und Zwiebeln mit Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl und 2 EL Apfelessig mischen.

Schritt 2/2

Die Basilikumblätter darüber streuen und untermischen. Den Salat in 4 Schälchen verteilen. Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und jeweils auf dem Salat anrichten. Dazu passt knuspriges Weißbrot.

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