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Tomaten-Mango-Salat

mit Wasabi-Erbsen

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Tomaten-Mango-Salat
302
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein13,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien302
1 Portion enthält
Brennwert302
Eiweiß/Protein/g13,8
Fett/g13,5
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g23,2
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
Für den Salat:
2
1
reife Mango
125 g
3 Stängel
frische Minze
2 EL
Wasabi - Erbsen
Für das Dressing:
3 EL
Sweet-Chili-Sauce für Hähnchen
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Tomaten waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden, die Stielansätze dabei entfernen. Leicht salzen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in mundgerechte Spalten schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/3

Die Minzestängel waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

Schritt 3/3

Tomaten, Mango, Mozzarella und Minzeblätter dekorativ auf 2 Tellern oder in 2 Schalen anrichten. Die Sweet – Chili – Sauce mit dem Limettensaft verrühren und darüberträufeln. Die Wasabi – Erbsen grob hacken und darüberstreuen.

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