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Tomaten-Mozzarellasalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Mozzarellasalat
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
mittelgroße aromatische Tomaten
300 g
Mozzarella am besten Büffelmozzarella
Pfeffer aus der Mühle
8 EL
kaltgepresstes bestes Olivenöl
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tomaten waschen und die Stielansätze herauslösen. Die Tomaten quer in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten und die Mozzarellascheiben abwechselnd und dachziegelartig auf vier großen Tellern auslegen. Leicht salzen und pfeffern und das Öl gleichmäßig darüber träufeln.

Schritt 2/2

Die Basilikumblättchen abzupfen und mit Küchenpapier etwas abreiben, nicht waschen. Den Salat damit bestreuen und rasch servieren. Er schmeckt auch als feine Vorspeise oder kleiner Imbiss.

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