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Tomatensalat

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Tomatensalat
250
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett14,37 g
gesättigte Fettsäuren1,92 g
Eiweiß / Protein7,7 g
Ballaststoffe2,63 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien250
1 Portion enthält
Brennwert250
Eiweiß/Protein/g7,7
Fett/g14,37
gesättigte Fettsäuren/g1,92
Kohlenhydrate/g25,97
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,63
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg145,04
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,92
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg1,34
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg32,83
Pantothensäure/mg0,19
Biotin/μg7,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg54,52
Kalium/mg461,1
Kalzium/mg59,01
Magnesium/mg23,32
Eisen/mg2,11
Jod/μg0,75
Zink/mg0,36

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Dose
weiße Bohnen ca. 200 g
1
rote Zwiebel
1
600 g
gemischte Tomaten z. B. Yellow Pear, Costoluto, rote Fleischtomaten
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
4 EL
1 Hand voll
frische Korianderblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Bohnen abtropfen lassen und kurz abspülen. Die Zwiebel häuten, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Chili waschen, entkernen, weiße Trennhäute entfernen und fein würfeln.
Schritt 2/2
Die Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf große flache Teller legen und die Zwiebelscheiben, Chiliwürfel und Bohnen daraufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Zum Schluss mit den frischen Korianderblättchen garnieren. Nach Belieben mit Ciabatta servieren.

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