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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vegane Schokopralinen mit Glasur

5
Durchschnitt: 5 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Vegane Schokopralinen mit Glasur
43
kcal
Brennwert

Vegane Schokopralinen mit Glasur - Gelungene Täuschung: Sehen aus wie echte Pralinen, sind aber viel gesünder!

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Datteln punkten mit reichlich verdauungsfördernden Ballaststoffen und enthalten viele Mineralstoffe. Die Mandeln liefern zusätzlich pflanzliches Eiweiß sowie gesunde ungesättigte Fettsäuren. Die selbst gemachtes Glasur enthält außerdem viel weniger Zucker als die gekaufte Variante.

Die Glasur ist Ihnen zu viel? Kein Problem: Auch pur oder mit Kakaohülle schmecken die veganen Pralinen richtig gut.

1 Stück enthält
Fett3 g
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien43
Kohlenhydrate/g4
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg3
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,4
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg3
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg0,2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg88
Kalzium/mg7
Magnesium/mg14
Eisen/mg0,7
Jod/μg0
Zink/mg0,2
Rezeptentwicklung: Isabelle Philippi
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 20 Stück
Für die Pralinen
100 g
getrocknete Datteln (entsteint)
50 g
1 EL
Für die Glasur
20 g
1 gestr. EL
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Datteln mit Mandeln und 1 EL Kakaopulver in einem Food Processor oder starkem Mixer zu einem klebrigen Mus zerkleinern.

Schritt 2/4

Aus der Masse 20 gleich große Bällchen formen.

Schritt 3/4

Für die Glasur Kokosöl bei kleiner Hitze schmelzen und vom Herd ziehen. Kakaopulver und Ahornsirup mit einem Schneebesen einrühren und Energy Balls darin wälzen. Dann auf einem mit Backpapier belegten Gitter (ggf. im Kühlschrank) fest werden lassen.

Schritt 4/4

Vegane Schokopralinen mit Glasur in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

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