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Wachteleier mit Bärlauchpesto und Radieschen

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Wachteleier mit Bärlauchpesto und Radieschen
201
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 21 min
Fertig
Nährwerte
Fett19,13 g
gesättigte Fettsäuren3,26 g
Eiweiß / Protein3,28 g
Ballaststoffe0,9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien201
1 Portion enthält
Brennwert201
Eiweiß/Protein/g3,28
Fett/g19,13
gesättigte Fettsäuren/g3,26
Kohlenhydrate/g4,22
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,9
Cholesterin/mg113,94
Vitamin A/mg66,41
Vitamin D/μg0,19
Vitamin E/mg2,36
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,19
Niacin/mg0,78
Vitamin B₆/mg0,09
Folsäure/μg22,76
Pantothensäure/mg0,35
Vitamin B₁₂/μg0,21
Vitamin C/mg3,92
Kalium/mg144,63
Kalzium/mg61,22
Magnesium/mg16,99
Eisen/mg0,89
Jod/μg0,25
Zink/mg0,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
1
100 g
Radieschen mit Grün
2 EL
weißer Balsamico
100 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier ca. 6 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und halbieren.
Schritt 2/3
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Radieschen, waschen, putzen, das Grün zum Garnieren beiseite legen und die Radieschen sehr klein würfeln. Mit der Schalotte, dem Balsamico, 1 EL Pesto und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/3
Das restliche Pesto auf Vorspeisenlöffel setzen und darauf die Wachteleier legen. Die Radieschen mit dem Dressing darüber verteilen und mit den Radieschenblättern garniert servieren.

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