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Weißbrot mit Hummus

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Weißbrot mit Hummus
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 12 h 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
getrocknete Kichererbsen
3
2
¼ TL
150 g
3 EL
Paprikapulver edelsüß
Tahin selbst gemacht
100 g
geröstete helle Sesamsamen
50 ml
1
1 EL
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Produktempfehlung

Für das Tahin Knoblauch schälen und hacken. Sesam mit Knoblauch und Zitronensaft, sowie mit so viel Wasser pürieren, dass eine homogene, dickcremige Paste entsteht.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abgießen und in einem Topf mit Wasser bedeckt ca. 40 Minuten weich köcheln lassen. Anschließend in ein Sieb schütten und unter kaltem Wasser abspülen. Mit dem Pürierstab fein pürieren.

Schritt 2/3

Die Knoblauchzehen schälen, hacken und mit Salz fein zerreiben. Zu den Kichererbsen geben und mit Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel mischen, mit Salz abschmecken und zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Zum Servieren die Kichererbsenpaste in Schälchen anrichten mit einem kleinen Löffel Vertiefungen eindrücken, Olivenöl hineinträufeln und mit etwas Paprika bestreuen. Dazu nach Belieben frisches Pitabrot reichen.

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