Zimtsterne
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212
kcal
Brennwert
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 12 h 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
| Fett | 11,37 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,89 g | |
| Eiweiß / Protein | 5,31 g | |
| Ballaststoffe | 2,42 g | |
| zugesetzter Zucker | 19,05 g | |
| Kalorien | 212 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 24,46 |
| Cholesterin/mg | 0 |
| Vitamin A/mg | 0,05 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 5,18 |
| Vitamin B₁/mg | 0,02 |
| Vitamin B₂/mg | 0,29 |
| Niacin/mg | 1,66 |
| Vitamin B₆/mg | 0,03 |
| Folsäure/μg | 12,07 |
| Pantothensäure/mg | 0,08 |
| Biotin/μg | 14,36 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0,01 |
| Vitamin C/mg | 0 |
| Kalium/mg | 165,68 |
| Kalzium/mg | 59,77 |
| Magnesium/mg | 61,25 |
| Eisen/mg | 0,83 |
| Jod/μg | 3,98 |
| Zink/mg | 0,72 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Die Eiweiße steif schlagen und den Puderzucker unterrühren. Rühren bis die Masse glänzt. 1 Tasse Eischneemasse für die Glasur beiseite stellen. Die Mandeln, Zimt und Kirschwasser unter die Eischneemasse geben, alles zügigl verkneten und den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Eine Arbeitsfläche mit Puderzucker ausstreuen, den Teig darauf ca. 0,6 cm dick ausrollen, Sterne verschiedener Größe ausstechen und diese gleichmäßig mit der Glasur überziehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Schritt 3/4
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/4
Die Zimtsterne dann im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Die Sterne sollen innen noch weich und die Oberfläche weiß bleiben.
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