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Zimtsterne

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Zimtsterne
212
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 12 h 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett11,37 g
gesättigte Fettsäuren0,89 g
Eiweiß / Protein5,31 g
Ballaststoffe2,42 g
zugesetzter Zucker19,05 g
Kalorien212
Kohlenhydrate/g24,46
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0,05
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg5,18
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,29
Niacin/mg1,66
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg12,07
Pantothensäure/mg0,08
Biotin/μg14,36
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg0
Kalium/mg165,68
Kalzium/mg59,77
Magnesium/mg61,25
Eisen/mg0,83
Jod/μg3,98
Zink/mg0,72
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 70 Stück
5
450 g
500 g
gemahlene Mandeln
1 TL
2 cl
Puderzucker für die Arbeitsfläche
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Eiweiße steif schlagen und den Puderzucker unterrühren. Rühren bis die Masse glänzt. 1 Tasse Eischneemasse für die Glasur beiseite stellen. Die Mandeln, Zimt und Kirschwasser unter die Eischneemasse geben, alles zügigl verkneten und den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Eine Arbeitsfläche mit Puderzucker ausstreuen, den Teig darauf ca. 0,6 cm dick ausrollen, Sterne verschiedener Größe ausstechen und diese gleichmäßig mit der Glasur überziehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Schritt 3/4
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/4
Die Zimtsterne dann im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Die Sterne sollen innen noch weich und die Oberfläche weiß bleiben.

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