Runde Zucchini mit Schafskäsefüllung
Runde Zucchini mit Schafskäsefüllung - Eine runde Sache: knackiges Gemüse mit würziger Füllung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Zucchini sind reich an Kalium, einem Mineralstoff, der für verschiedene Stoffwechselprozesse und einen ausgeglichenen Blutdruck Bedeutung hat. Schafs- und Hüttenkäse punkten mit viel Eiweiß sowie Calcium, das für starke Knochen und Zähne wichtig ist. Walnüsse liefern Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E.
Um den Darm nicht zu sehr zu belasten, sind fettarme Milchprodukte empfehlenswert. Falls Sie den Milchzucker nicht gut vertragen: Es gibt laktosefreie Alternativen im Handel.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 248 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 16 g | (16 %) | mehr | |
| Fett | 16 g | (14 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,8 g | (13 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5 mg | (42 %) | ||
| Vitamin K | 36 μg | (60 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,7 mg | (70 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 4 mg | (33 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 41 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 10,7 μg | (24 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 53 mg | (56 %) | ||
| Kalium | 603 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 102 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 71 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 3,4 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |||
| Harnsäure | 72 mg | |||
| Cholesterin | 1 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1200 g kleine runde Zucchini (8 kleine runde Zucchini)
- 100 g Schafskäse (9 % Fett)
- 100 g Hüttenkäse
- 2 Zweige Thymian
- 45 g Walnusskerne (3 EL)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
Zubereitungsschritte
Zucchini waschen, Deckel oben abschneiden und beiseitelegen; mit einem Löffel das weiche Fruchtfleisch herausnehmen und fein schneiden. Schafskäse in eine Schüssel bröckeln und Hüttenkäse dazugeben. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Walnüsse klein hacken.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinifruchtfleisch und Nüsse darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Pfanneninhalt zum zur Käsemischung geben. Alles miteinander vermengen, in die Zucchini füllen und Deckel wieder aufsetzen.
Zucchini in eine Auflaufform geben, restliches Öl darüberträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 30 Minuten im Ofen garen.
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