Die Slow-Carb-Diät im Check

Die Slow-Carb-Diät im Check: viel abnehmen in kurzer Zeit und das ohne Sport und Kalorienzählen – der amerikanische Autor Timothy Ferris verspricht viel. Hier erfahren Sie, was hinter der „Slow-Carb-Diät“ steckt und was Slow-Carb-Lebensmittel sind. 

Das steckt hinter der Slow-Carb-Diät 

Wie man ohne Sport in 30 Tagen 10 Kilo abnimmt – das klingt zu schön, um wahr zu sein. Doch genau das verspricht Autor Timothy Ferriss in seinem Buch „Der 4-Stunden-Körper“. Das Beste vorweg: Bei seiner Slow-Carb-Diät dürfen Sie so viel essen, wie Sie möchten und müssen keine Kalorien zählen. Dennoch macht die Slow-Carb-Diät nicht unbedingt Spaß. Das weiß auch der Erfinder: „Die Diät soll in erster Linie effektiv sein, von Spaß war nicht die Rede.“ 

Was ist Slow-Carb?

Im Gegensatz zu der klassischen Low-Carb-Ernährung muss bei Slow Carb nicht auf Kohlenhydrate verzichtet werden, denn die Auswahl der “richtigen” Kohlenhydrate ist hier entscheidend. Im Fokus stehen die langsam verdaulichen Kohlenhydrate – Slow Carbs – wie sie beispielsweise in Hülsenfrüchten zu finden sind. Die unverdaulichen Ballaststoffe sollen das Sättigungsgefühl fördern und den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflussen. In Kombination mit Gemüse und Protein soll so der Abnehmerfolg garantiert sein. 

Das ist die Slow-Carb-Diät

Ferriss’ Slow-Carb-Diät besteht aus fünf Regeln – mehr nicht. „Das war’s schon, Leute“, Ferris ist von der Einfachheit seiner Diät überzeugt. Das sind die Regeln für den Slow-Carb-Ernährungsplan:

Slow-Carb-Diät Regel Nr. 1: Meiden Sie „weiße“ Kohlenhydrate

Mit weißen Kohlenhydraten meint Ferriss Brot, (Natur-)Reis, Nudeln, Kartoffeln, Cerealien, Tortillas sowie paniertes Fleisch und panierter Fisch. Er verbietet sogar Vollkornprodukte.

Slow-Carb-Diät Regel Nr. 2: Essen Sie immer wieder die gleichen Mahlzeiten

Laut Ferriss ist eine Diät nur erfolgreich, wenn man immer wieder die gleichen Mahlzeiten isst. Aus einer festgelegten Vorauswahl von „erlaubten“ Lebensmitteln kann sich jeder seine Lieblingsmahlzeiten zusammenstellen. 

Wichtig: Jede Mahlzeit soll immer Proteine (Eier, Geflügel, Rind, Schwein oder Fisch), Hülsenfrüchte (Linsen oder Bohnen) und Gemüse (Spinat, Kohl, Spargel, Brokkoli oder Erbsen) enthalten. Dann können Sie von diesen Mahlzeiten so viel essen, wie Sie möchten.

Slow-Carb-Diät Regel Nr. 3: Keine Kalorien trinken

Wasser, ungesüßter Tee und Kaffee – alle anderen Getränke sind tabu. Einzige Ausnahme: Rotwein. Ferris sagt, dass dieser keinen Einfluss auf den Fettabbau hat, wenn man sich auf ein Glas täglich beschränkt.

Slow-Carb-Diät Regel Nr. 4: Kein Obst

Ferriss ist der Meinung, dass der Fruchtzucker im Obst sofort auf den Hüften landet. Daher erlaubt er nur Tomaten und Avocados (gehört zum Obst), jedoch nicht mehr als eine Portion pro Tag.

Slow-Carb-Diät Regel Nr. 5: Cheat Day – Nehmen Sie einen Tag in der Woche frei

Sie müssen die Slow-Carb-Diät nur an sechs Tagen in der Woche einhalten, einen Tag können Sie die Diät aussetzen und essen, was Sie möchten. Schokolade, Eis, Nudeln oder Obst – so viel Sie wollen! Ferriss erklärt: „Erstaunlicherweise verstärkt die drastisch erhöhte Kalorienzufuhr einmal die Woche sogar den Fettabbau.“ Oder noch drastischer: „Müll zu essen kann Ihnen helfen, Fett abzubauen“, so Ferriss.

Hier finden Sie unsere besten Slow-Carb-Diät Rezepte. 

Slow-Carb-Diät und Nahrungsergänzungsmittel

Ferriss weiß, dass seine Diät sehr eintönig ist. Außerdem scheidet der Körper während dieser Zeit viele Elektrolyte aus, die besonders die Muskeln brauchen. Ferriss empfiehlt deshalb, Kalium, Magnesium und Calcium zusätzlich als Tabletten zu schlucken, um das Nährstoff-Defizit auszugleichen. 

Fazit zur Slow-Carb-Diät

Kein Obst, keine Vollkornprodukte, keine Milchprodukte, geringe Fettzufuhr, dafür aber Nahrungsergänzungsmittel. Auch wenn die Lebensmittelauswahl (Gemüse, proteinreiche Lebensmittel und Hülsenfrüchte) als positiv zu bewerten sind, ist die Slow-Carb-Diät aufgrund der stark eingeschränkten Lebensmittelauswahl und den potentiellen Nährstoffdefiziten nicht als langfristige Ernährungsform geeignet.  

Cheatdays werden häufig bei besonders radikalen Diäten eingesetzt. Das strenge Verbot bestimmter Lebensmittel und das Unterdrücken von Gelüsten kann Essanfälle sowie ein gestörtes Essverhalten begünstigen. 

Insgesamt könnten die Erfolge mit der Slow-Carb-Diät sehr individuell ausfallen. Wie bei anderen Diäten auch wird die Gewichtsabnahme durch ein Kaloriendefizit erreicht. Der Fettabbau ist ein langsamer Prozess – wer schnell viele Kilos abnimmt, verliert überwiegend eingelagertes Wasser und Muskeln. 

Hier finden Sie verschiedene Diäten in Überblick oder unseren EAT SMARTER-Ernährungsplan zum Abnehmen. Wenn Sie langfristig gesund abnehmen möchten, schauen Sie doch mal bei unserem EAT SMARTER-Abnehmkurs vorbei.

Wissen zum Mitnehmen

Slow-Carb-Lebensmittel, kein Kalorienzählen, Cheat-Days und trotzdem Abnehmen – das verspricht die Slow-Carb-Diät, die aus fünf wichtigen Regeln besteht. Auch wenn die Slow-Carb-Diät durchaus zur gewünschten Gewichtsabnahme führen kann, ist sie aufgrund ihrer Einschränkungen weniger als langfristige Ernährungsform geeignet.