Bohnenreis mit Thymian
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Bohnenreis mit Thymian - Unkomplizierter Genuss für jeden Tag.
Health Score:
100 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
468
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 468 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 18 g | (18 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 91 g | (61 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 12 g | (40 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 0,3 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 9 mg | (75 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 61 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,9 mg | (32 %) | ||
| Biotin | 15 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 2 mg | (2 %) | ||
| Kalium | 795 mg | (20 %) | mehr | |
| Calcium | 84 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 177 mg | (59 %) | mehr | |
| Eisen | 6,3 mg | (42 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 3,4 mg | (43 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | |||
| Harnsäure | 201 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Basmati-Vollkornreis
- Salz
- 400 g Kidneybohnen (Dose)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebeln
- 100 ml Gemüsebrühe
- ½ Bund Thymian
- Pfeffer
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Reis nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen.
2.
Bohnen abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
3.
Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden.
4.
Zwiebelringe in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze in ca. 1 Minute goldbraun anbraten. Knoblauch und Bohnen zugeben und 1 Minute mitdünsten.
5.
Mit Brühe ablöschen und 2 Minuten köcheln lassen.
6.
Inzwischen Thymian waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Thymian und Zwiebelmischung mit Reis mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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