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Chinakohl-Pilz-Pfanne mit roten Linsen

3
Durchschnitt: 3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Chinakohl-Pilz-Pfanne mit roten Linsen
1
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2
1
kleiner Chinakohl
1
50 g
1
Knoblauchzehe fein gehackt
200 ml
½ TL
3 EL
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Linsen waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Karotten schälen und grob hobeln.
Schritt 3/6
Chinakohl waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 4/6
Chilischote halbieren, entkernen und längs in sehr dünne Streifen schneiden.
Schritt 5/6
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 6/6
Champignons mit Knoblauch anschwitzen, dann Karotten, Currypulver, Chili und Chinakohl zugeben. Mit der Brühe ablöschen und Linsen unterrühren. Unter gelegentlichem Rühren ca. 8-10 Min. leicht köcheln lassen. Zum Schluss Mangopüree zugeben und mit der Sojasauce abschmecken.

Kommentare

 
Sehr lecker, für LOGI fehlt mir aber die Fleisch Komponente. Werde mal experimentieren und das bei Gelegenheit posten.

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