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Chutney aus grünen Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Chutney aus grünen Tomaten
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser à ca. 300 ml
500
grüne Tomaten
100 ml
trockener Rotwein
100 g
1
4 EL
2 EL
½ TL
½ TL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Tomaten waschen und klein schneiden. Den Rotwein mit dem Zucker aufkochen. Die Limette heiß waschen, 1 Stück schale abschälen und den Saft auspressen. Den Saft, die Schale, den Essig und die Gewürze zugeben. Die Tomaten zugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2/2
Die Zimtstange und die Limettenschale wieder entfernen, in sterilisierte Einmachgläser füllen, verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

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