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Cordon Bleu von der Pute

mit Edelpilzkäse

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Cordon Bleu von der Pute
357
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17,3 g
gesättigte Fettsäuren9,74 g
Eiweiß / Protein40,34 g
Ballaststoffe0,02 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien357
Kohlenhydrate/g7,91
Cholesterin/mg141,56
Vitamin A/mg180,57
Vitamin D/μg0,79
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,21
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg4,53
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg22,66
Pantothensäure/mg0,61
Biotin/μg0,54
Vitamin B₁₂/μg0,64
Vitamin C/mg0,66
Kalium/mg166,9
Kalzium/mg99,58
Magnesium/mg13,22
Eisen/mg2,19
Jod/μg15,5
Zink/mg1,03
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
dünne Putenschnitzel à ca. 120 g
Pfeffer aus der Mühöe
60 g
schnittfester Edelpilzkäse
4 Scheiben
gekochter Schinken
2 EL
1
1 EL
4 EL
40 g
2 Zweige
krause Petersilie
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und leicht klopfen. Etwas salzen und pfeffern. Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Die Schnitzel je zur Hälfte mit dem Schinken und dem Käse belegen. Zusammenklappen und mit z. B. Zahnstochern fixieren. Außen ebenfalls leicht salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Das Ei mit der Milch verquirlen. Die Schnitzel durchs Ei ziehen und in den Semmelbröseln wenden. Die Panade andrücken.
Schritt 2/2
In einer großen Pfanne das Schmalz erhitzen. Die Cordon bleus darin bei mittlerer, auf beiden Seiten, je ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken. Gelegentlich mit dem Fett übergießen. Die Petersilie abzupfen und auf die Cordon bleus legen. Rustikal in der Pfanne servieren und dazu Preiselbeeren reichen.

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