0

Erbsen-Mandelcreme-Suppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erbsen-Mandelcreme-Suppe
0
Drucken
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Erbsen frisch oder TK
1 Hand voll
1 Hand voll
2
20 g
4 EL
Sesamöl dunkel
750 ml
100 g
helles Mandelmus
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
½
unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Frische Erbsen abbrausen und verlesen, tiefgefrorene Erbsen auftauen lassen. Die Petersilie und den Koriander abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Schalotten und den Ingwer schälen und beides fein hacken. In 2 EL heißem Öl in einem Topf zusammen glasig anschwitzen. Die Erbsen mit in den Topf geben, kurz mitdünsten, dann mit der Brühe aufgießen und ca. 5 Minuten leise köcheln lassen. Etwa 150 g Erbsen herausnehmen und kalt abschrecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Das Mandelmus, die Sahne, Petersilie und Koriander zur Suppe geben und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -abrieb würzen und abschmecken. Die Erbsen wieder dazu geben und die Suppe auf Teller verteilen. Mit übrigem Öl beträufelt servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aingoo Bettgestell mit Lattenrost Gästebett Einzelbett Metallbett Bettrahmen Jugendbett Kinderbett für Kinderzimmer Gästezimmer Schlafzimmer Bett In Schwarz
VON AMAZON
62,89 €
Läuft ab in:
Washi Masking Tape Set HoochTech 8 Roller Weihnachten Decobänder Glitzer Klebeband Dekoband für Scrapbooking Dekotion DIY Handwerk Party Supplies und Geschenkverpackung
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x220,130x160,130x130,130x280,140x240,140x300,140x200
VON AMAZON
10,61 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages