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Feldsalat mit Lachs

Feldsalat mit Lachs
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
300 g
Räucherlachs in Scheiben
2
frische Eigelbe
1 EL
mittelscharfer Senf
80 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Eigelb und Senf mit dem Mixer cremig rühren. Nach und nach das Olivenöl unterschlagen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Zitronensaft abschmecken.

Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 2/2

Räucherlachs in Streifen schneiden. Feldsalat und Lachs vorsichtig vermengen, auf Tellern verteilen und mit der Senfsauce beträufelt servieren.

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